Zacusca de păstrăv (4x300g)

Product of Romania | Best Before: 1/11/2022

"ATTENTION! This product is delivered directly from Romania separately from other products. ATENTIE! Acest produs este livrat direct din Romania separat de celelalte produse."

Free shipping: You won't be charged shipping for this item! (Excludes rural addresses)

$90.00

Zacusca de păstrăv (4x300g) (RO01UN01)

400g NET | Product of Romania

| Best Before: 1/11/22

"ATTENTION! This product is delivered directly from Romania separately from other products. ATENTIE! Acest produs este livrat direct din Romania separat de celelalte produse."

Zacusca, produsul vedetă al toamnelor îmbelşugate, te întâmpină într-o formă deosebită, zacusca de păstrăv. Te vei îndrăgosti imediat de acest preparat omogen, cu gust de morcov dulce şi hrănitor. Carnea de păstrăv se amestecă cu legumele tocate mărunt şi fierte la foc molcom, pentru a le conserva calităţile nutritive. Discret, pe fundal, se simte o aroma delicată de piper, foi de dafin şi ienibahar.

Produsul este un preparat recunoscut şi certificat ca unul de tip montan, păstrăvul fiind crescut în fermele proprii, în condiţii ce asigură o calitate superioară peştelui.

Descriere

Peştele aminteşte în sens ritualic de tradiţiile poporului român, fiind singurul aliment de origine animală acceptat în hrana de post, în anumite zile. Potrivit folclorului românesc, peştele aduce la nivel gastronomic o întreagă simbolistică aferentă sărbătorilor religoase. La Paşte, este consumat, după pâinea sfinţită, înainte de orice aliment şi asigură vitalitate, tot anul, celui care îl consumă. Cu siguranţă, aceste valori atribuite peştelui s-au sedimentat în conştiinţa colectivă românească, acesta fiind preparat şi astăzi prin metode străvechi ce mai păstrează arhaicul vremurilor trecute.

Dacă, în alte părţi ale ţării, păstrăvul este afumat cu diferite tipuri de lemne mai delicate, în Moldova, s-a folosit de-a lungul timpului, afumarea cu lemn de fag. Acest tip de afumare impune mirosul demn şi cu personalitate al fagului pentru a crea unul dintre cele mai rafinate şi savuroase aperitive. Păstrăvul afumat se prepară după o metodă tradiţională ce durează trei zile. În prima zi, peştele este expus la un fum călduţ, subţire, pentru ca mai apoi, 1-2 zile să fie expus unui fum rece, cu o aromă intensă de fag. Peştele afumat se poate servi imediat sau se poate conserva în hârzob, adică, învelit într-o împletitură de cetină sau, după obicei şi loc, în coajă de brad.

Recomandări

Zacusca de păstrăv poate fi folosită ca antreu, servită pe bruschete asezonate cu usturoi şi acompaniată de un pahar de vin alb din selecţia noastră de vinuri româneşti. Recomandăm o Fetească Albă, din gama “Domenii”, un vin ce eliberează un buchet floral-lemnos, un gust energic, bogat care îmbie la relaxare şi abandon total în faţă aromelor seducătoare.

 

Nutrition Information

Serving Suggestion: 0g | Servings Per 400g Net: 0.0

Per Serving Per 100g
Energy 0kJ 0kJ
Protein 0.0g 24.8g
Fat, Total 0.0g 0.0g
- Saturated 0.0g 0.0g
Carbohydrates, Total 0.0g 1.7g
- Sugars 0.0g 0.0g
Fibre 0.0g 0.0g
Sodium 0mg 0mg

Ingredients: Carne de păstrăv 40%, ulei, ceapă, morcov, bulion, sare, piper, foi de dafin, ienibahar Contains or may contain: .

Be The First To Review This Product!

It takes less than a minute and helps other Eurogrocer customers shop smarter!

Write a product review


Others Also Bought

Napolitane

Cafe Transylvania

Napolitane

$60.00

ON SALE Free Shipping!
Pogăcele cu jumeri

Cafe Transylvania

Pogăcele cu jumeri

$60.00

ON SALE Free Shipping!

More From This Category

Zacuscă de vinete (4x250g)

Zacuscă de vinete (4x250g)

$80.00

ON SALE Free Shipping!
 Cozonac de casă (2x1,5 kg)

Cozonac de casă (2x1,5 kg)

$135.00

ON SALE Free Shipping!
Dulceaţă de vişine (4 buc)

Dulceaţă de vişine (4 buc)

$80.00

ON SALE Free Shipping!
Dulceaţă de cireşe amare (4 buc)

AutenticRo

Dulceaţă de cireşe amare (4 buc)

$80.00

ON SALE Free Shipping!
Solai Ulei condimentat Asortiment (3x250ml)
ON SALE Free Shipping!
BIO Taina Vie  Linden Honey  (3x500g)
ON SALE Free Shipping!
BIO Taina Vie Poliflower Honey (3x500g)
ON SALE Free Shipping!
Pachet 4 buc Mica Ilinca Bio mure, afine, BIO Soc si prune cu nuca
ON SALE Free Shipping!